Semprong Balado

by Seviola Putri - 12:35 AM

Lebaran tinggal dihitung jari nih, saatnya kita berkreasi membuat cemilan gurih khusus untuk lebaran dengan modal kecil. Cemilan ini bernama semprong balado. Pasti kalian bertanya-tanya, semprong? Apa itu? Mungkin di daerah Jawa sudah tidak asing lagi dengan kata semprong. Jadi, semprong ini kita buat dari bahan dasar kulit lumpia. Mau tau caranya? Simak terus ya! :)

Semprong Balado

Alat dan bahan :

1. Sumpit/lidi

2. Sendok dan gunting

3. Mangkok

4. Wadah/penampan

5. Penggorengan

6. 6 bungkus kulit lumpia (1 bungkus isi 10)

7. 1 telur

8. 3sdm tepung kanji

9. Bumbu tabur rasa balado

Cara Membuat :

1. Pisahkan satu demi satu kulit lumpia yang saling menempel.

2. Ambil mangkok, tuangkan 3 sdm tepung kanji dan 1 butir telur, aduk hingga menggumpal dan merata. Adonan ini digunakan sebagai lem lumpia.

3. Ambil 1 kulit lumpia yang telah terpisah, ambil sumpit/lidi lalu letakkan diatas pinggir kulit lumpia tersebut. Ambil adonan lem lumpia tadi kemudian di oleskan di pinggir selembar kulit lumpia menggunakan sendok.

4. Gulung kulit lumpia tersebut menjadi gulungan kecil. Jika sudah mencapai gulungan terakhir, oleskan adonan lem lumpia dipinggir kulit lumpia dan gulung lagi kulit lumpia tersebut sehingga kulit tersebut menempel, lalu tarik sumpit/lidi sehingga terpisah dengan kulit lumpia yang sudah tergulung.

5. Lakukan hal yang sama pada kulit lumpia yang lain sampai habis.

6. Jika semua kulit lumpia sudah tergulung, potong gulungan kulit lumpia tersebut menjadi beberapa bagian menggunakan gunting. Pemotongan dilakukan dengan bentuk memiring/memucuk/semprong. Lalu, letakkan di wadah.